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Você já se viu com vontade de comer um doce, mas sem ânimo para passar horas na cozinha? Pois saiba que existe uma solução deliciosa e prática para esse problema. Uma receita clássica, rápida e com gostinho de casa de vó.
Sim, estamos falando do Pudim de Preguiça da Palmirinha, uma sobremesa simples, mas que encanta todos os paladares. Com ingredientes básicos e um modo de preparo sem complicações, você vai se surpreender com o resultado.
Além disso, essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O nome curioso já indica: é para os dias de preguiça, mas com vontade de comer bem.
Neste artigo, você vai aprender todos os detalhes da receita, dicas para deixá-la ainda mais especial e curiosidades que vão despertar sua vontade de experimentar hoje mesmo.
Quando falamos em sobremesa fácil, esse pudim ganha destaque. O diferencial está na simplicidade dos ingredientes e no preparo direto no liquidificador, economizando tempo e esforço.
Para o pudim:
Para a calda:
1. Calda Caramelizada
Antes de mais nada, vamos começar pela calda. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e deixe ferver sem mexer muito, apenas girando levemente a panela.
Com o tempo, a mistura vai adquirir uma cor dourada. Quando atingir o ponto ideal, despeje essa calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
2. Mistura do Pudim
Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Depois, despeje essa mistura na forma já caramelizada.
3. Cozimento no Banho-Maria
Agora, leve o pudim ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria. Para isso, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente, cobrindo até a metade da forma.
Asse por cerca de 50 a 60 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
4. Finalização
Após assado, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Você pode até deixar algumas horas na geladeira para garantir uma textura mais firme.
Mesmo sendo uma receita simples, alguns cuidados garantem um resultado ainda melhor. Se você quer surpreender, siga essas orientações.
Fique de olho na calda: O ponto certo é um dourado brilhante. Se passar do tempo, o açúcar pode amargar e comprometer o sabor final do pudim.
Use ingredientes de qualidade: O sabor do leite, dos ovos e do coco faz toda a diferença. Dê preferência a produtos frescos.
Desenforme com cuidado: Depois de frio, passe uma faca delicadamente nas laterais e vire com calma sobre um prato. A calda deve escorrer e cobrir o pudim lindamente.
Capriche no tempo de geladeira: Quanto mais gelado, mais firme e saboroso. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.
Se você quer dar um toque pessoal ao seu Pudim de Preguiça da Palmirinha, existem variações deliciosas que mantêm a praticidade, mas surpreendem no sabor.
Depois de desenformar o pudim, salpique coco queimado por cima. Esse detalhe adiciona crocância e um sabor extra, que combina perfeitamente com a textura cremosa do pudim.
Para os chocólatras de plantão, uma calda de chocolate meio amargo por cima do pudim cria um contraste delicioso. Basta derreter o chocolate com um pouco de creme de leite e servir.
Para quem prefere uma sobremesa mais leve, que tal servir com morangos fatiados, kiwis ou pêssegos em calda? As frutas equilibram a doçura e tornam o visual ainda mais atrativo.
Primeiramente, é importante lembrar que essa receita vem de Palmirinha Onofre, um dos maiores nomes da culinária brasileira. Com sua simplicidade e simpatia, ela conquistou o país, e suas receitas são sinônimo de comida caseira com amor.
Além disso, o nome “pudim de preguiça” já desperta curiosidade. É como se a receita dissesse: “venha, é fácil, vem provar!”
Outro fator de sucesso é o custo-benefício. Os ingredientes são acessíveis, e o rendimento é ótimo. Ou seja, ideal para quem quer economizar, mas ainda assim oferecer um doce tradicional e saboroso.
E o mais importante: essa receita é feita para dar certo. Mesmo quem não tem prática na cozinha consegue um ótimo resultado seguindo o passo a passo.
Você sabia que o pudim chegou ao Brasil com influências portuguesas? Tradicionalmente, ele era feito com leite condensado, leite e ovos. Com o tempo, o brasileiro deu seu toque pessoal, criando versões como o pudim de pão, o pudim de tapioca e, claro, o nosso Pudim de Preguiça da Palmirinha.
O nome “pudim” vem do inglês “pudding”, e hoje ele é uma das sobremesas mais consumidas no país. Seja em festas de família, almoços de domingo ou restaurantes, é sempre um sucesso.
E com o tempo, o pudim deixou de ser apenas um doce comum para se tornar uma receita afetiva. Uma mordida, e você é levado diretamente para a cozinha da vovó.
O Pudim de Preguiça da Palmirinha é mais do que uma simples sobremesa — é uma lembrança afetiva, um abraço em forma de doce e uma excelente opção para qualquer ocasião. Com ingredientes simples, preparo rápido e um sabor marcante, ele conquista do primeiro ao último pedaço.
Se você busca praticidade, sabor e um toque de nostalgia, essa receita é perfeita para você. Prepare com carinho e compartilhe com quem ama. Afinal, a melhor parte da culinária está em criar momentos especiais ao redor da mesa.
E lembre-se: não é preciso complicar para surpreender. Às vezes, tudo que precisamos é de um bom pudim e boas companhias.
